* يعد التمر ثمرة أشجار الـنخيل وهو أحد الثمار الشهيرة بقيمتها الغذائية
العالية وهو فاكهة صيفية تنتشر في الوطن العربي. وقد اعتمد العرب قديما في حياتهم اليومية
عليه، والتمر يأخذ شكلا بيضاويا ويتفاوت مقاسه ما بين 20 إلى 60 مم طولاً و 8 إلى
30 مم قطراً، تتكون الثمرة الناضجة من نواة صلبة محاطة بغلاف ورقي يسمى القِطْمِير
يفصل النواة عن القسم اللحمي الذي يؤكل، وقد أظهرت التحاليل الطبية أن فيه 70.6% من
الكربوهيدرات و2.5% من الدهن و33% من الماء و1.32% من الأملاح المعدنية و10% من الألياف
وكميات من الكورامين وفيتامينات أ - ب1 - ب2 - ج، ومن البروتين والسكر والزيت والكلس
والحديد والفوسفور والكبريت والبوتاس والمنغنيز والكلورين والنحاس والكالسيوم والمنغنيزيوم.
* للتمر فوائد عديدة نذكر منها :
1- مقوي عام للجسم ويعالج فقر الدم ويمنع اضطراب
الأعصاب لما يحتويه من نسبة عالية من السكر والبوتاسيوم.
2- التمر يقوى الرؤية ويحمي من الإصابة بحالة
العشى ( العمى الليلي) وذلك بفضل فيتامين أ الموجود فى التمر.
3- الوقاية من السرطان : يعتبر التمر والرطب من
أهم الأغذية التي تلعب دوراً وقائياً ضد مرض السرطان وذلك لما تحتويه من فينولات ومضادات
أكسدة.
4- التمر مقوى رائع جدا لجهاز المناعة للجسم وذلك
لأنه يحتوي على مركب تنشيط جهاز المناعة وذلك لما فيها من قدرة على تغليف المواد الغربية
فى الجسم وتدميرها.
5- ثمار التمرمدرة للبول وتغسل الكلى وتنظف
الكبد من السموم.
6.- كما أنه يحتوي على مضادات السرطان والهرمونات
المهمة مثل هرمون البيتوسين الذي له خاصية تنظيم الطلق عند النساء بالإضافة إلى انه
يمنع النزيف أثناء وعقب الولادة ومخفض لضغط الدم عندما تتناوله الحوامل.
7- يمنع الدوخة ودوار الرأس لاحتوائه على بعض
العناصر مثل : الكاروتين.
8- يفيد الشيوخ الذين بدؤوا يعانون قلة السمع
والشعور بطنين الآذان أو بالأصح ضعف الأعصاب السمعية.
9- تنشيط الجهاز المناعي : إن التمر من أهم الأغذية
الغنية في محتواها من المركبات التي تنشيط الجهاز المناعي، فهي غنية في محتواها من
مركب "بيتا 1-3 دى جلوكان" ومن أهم فوائد هذا المركب تنشيط الجهاز المناعي
بالجسم وأيضا لها مقدرة على الاتحاد والإحاطة والتغليف للمواد الغريبة بالجسم. وكذلك
يتعرف على مخلفات الخلايا المدمرة بالجسم نتيجة تعرضها للأشعة (مثل أشعة الحاسب الآلي
أو أشعة اكس الطبية أو أشعة التليفون الجوال أو الأشعة فوق البنفسجية أو الأشعة المنبعثة
من الرحلات الجوية) ويحتويها ويدمرها.
10- دقيق التمر المجفف ونواته المطحونة تساعد
على الشفاء من الربو وضيق التنفس.
11- تستطيع المعدة هضم التمر وامتصاص السكاكر
الموجودة فيه خلال ساعة أو بضع الساعة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق